In een land waar een puntzak frietjes met de onvermijdelijke kwak mayonaise regeert, kan het een hachelijke onderneming lijken om aan de traditionele Belgische frietkramen te raken. Maar de Stad Brussel heeft beslist om de uitdaging aan te gaan met de lancering van een futuristisch vernieuwingsproject van bepaalde 'frietkoten' (populaire benaming voor frituren of frietkramen).

Maar weet u waar de friet vandaan komt?
Volgens sommige Belgen is de friet afkomstig van Namen, in het zuiden van het land. De bewoners van Namen hadden de gewoonte om in de Maas te vissen naar katvis, kleine visjes, en om die te bakken. En dat was onmogelijk, toen de rivier dichtgevroren was tijdens een bijzonder strenge winter in het midden van de XVIIe eeuw. In de plaats daarvan sneden ze aardappelen in de vorm van kleine visjes, aldus Pierre Leclerc, die het verhaal vertelt, al hecht hij er weinig geloof aan.

Waar vindt u ze?

Frituur Tabora, Lakensestra

Frituur Tabora, Lakenstraat 162

Frituur De Kapel, Kapellemarkt

Frituur Kessner, Arthur Van Gehuchtenplein

Frituur Big Moustache, Eeuwfeestlaan 615

Frituur Pannenhuis, Charles Demeerstraat 94

Frituur Chez Jef, Peter Benoîtplein

Frituur De Kapel, Kapellemarkt

Frituur Vandermeulen, Baljuwstraat